Интегрален сендвич со урда и зеленчук за училиште
Училишна ужинка што се прави за десет минути: интегрален леб, урда измешана со кисело млеко и копар, ренднат морков и краставица.
- Вкупно време
- 10 мин, подготовка 10
- Порции
- 2
- Објавено
Состојки
- интегрален леб4 парчиња
- урда100 г
- кисело млеко1 с.л.
- морков1 парче
- краставица1/2 парче
- листови зелена салата2 парчиња
- свеж копар или магдонос1 с.л.
- сол (по желба)1/4 ч.л.
Подготовка
Во сад изматете ја урдата со киселото млеко и ситно сецканиот копар или магдонос додека не добиете мазна паста. Пробајте и, ако треба, додадете малку сол.
Изрендајте го морковот ситно и вмешајте го во пастата.
Исечете ја краставицата на тенки кругчиња и исушете ги со хартиена кујнска крпа.
Намачкајте ги сите четири парчиња леб со пастата од урда.
На две парчиња ставете по лист салата и краставица, а потоа покријте ги со другите две парчиња.
Пресечете ги сендвичите на половина и завиткајте ги во хартија за печење или ставете ги во кутија за ужинка.
Зошто се вклопува во избалансирана исхрана
Добрата училишна ужинка треба да биде едноставна, да не се распаѓа во ранецот и детето навистина да ја изеде. Овој сендвич има интегрален леб, млечен намаз од урда и малку зеленчук што не пушта многу сок. Состојките се евтини, а пастата од урда може да ја направите за неколку дена однапред.
Како се разликува од вообичаената ужинка
Честа ужинка е бел леб со паштета, салама или кашкавал, или пециво од пекара. Тоа не е забрането, но за секој ден е добро да има и нешто со интегрален леб и зеленчук. Урдата е благ, мек сир, па на децата обично им е поприфатлива од ситно сецкан зеленчук сам по себе.
Варијации
- За пробирливи деца: само урда и ренднат морков, без краставица и зелени зачини.
- Помешајте ја урдата со лажичка ајвар — добива боја и вкус што децата го знаат.
- Наместо урда — изматено бело сирење со кисело млеко (тогаш не додавајте сол).
- За возрасни: додадете сецкан млад кромид, ротквица или неколку ореви.
- Наместо сендвич, намазот со стапчиња морков и краставица во кутија.
Чување и безбедност
Пастата од урда (без краставица) трае до 2 дена во затворен сад во фрижидер. Сендвичот направете го наутро и завиткајте го во хартија за печење или ставете го во кутија. Бидејќи урдата е млечен производ, ако ужинката ќе стои повеќе часови на топло, ставете ја во торбичка со ледена подлога. Краставицата добро исушете ја за лебот да не се навлажни.
Со парче овошје или кисело млеко со овошје имате целосна ужинка.